W kuchni jest wiele przyrządów, ale mało które są tak wielofunkcyjne oraz przydatne jak wagi kuchenne. Wagi kuchenne pomagają nam w gotowaniu, ale również są nam w stanie pomóc trzymać zdrową dietę. Wagi w kuchni – w czym są przydatne? Niegdyś w kuchni gotowano głównie na oko. Kucharki – czyli… Continue reading
Wybór szkła na rynku jest bardzo szeroki, a zasady dotyczące podawania alkoholi dość skomplikowane. Nic więc dziwnego, że wiele osób ma problem z odpowiedzią na pytanie, w jaki sposób należy prawidłowo podać dany rodzaj alkoholu. Oto kilka porad odnośnie szkła, które jest odpowiednie do poszczególnych rodzajów alkoholu, a także odnośnie… Continue reading
Patelnia WOK znacznie różni się od tradycyjnych patelni, ponieważ pozwala na przygotowywanie dań na wiele sposobów. Wykonana z wysokogatunkowych materiałów patelnia nie dopuszcza do przywierania potraw w czasie smażenia. Dzięki temu pochodzącemu z Chin naczyniu przyrządzanie potraw nabiera innego wymiaru i charakteru. Jakie cechy wyróżniają patelnię WOK? Patelnia typu WOK… Continue reading
Restauracja dbająca o renomę i zadowolonych klientów, stara się zakupić takie wyposażenie gastronomii które zapewni sprawne przygotowywanie potraw i efektowne serwowanie ich gościom przy stolikach. Przechowywanie żywności wymaga lad chłodniczych, witryn cukierniczych i zamrażarek, ponieważ dzięki takim urządzeniom gastronomicznym potrawy nie są narażone na utratę wartości odżywczych i zepsucie. Wyposażenie… Continue reading
Warnik do wody to rewelacyjne urządzenie, które w bardzo krótkim czasie jest w stanie zagotować lub podgrzać bardzo dużą ilość wody i co najważniejsze utrzymać ją przez długi okres czasu w temperaturze, która nas satysfakcjonuje. Warnik pomorze nam na przykład błyskawicznie przygotować kawę lub herbatę, dzięki czemu nie będziemy marnować… Continue reading
W ostatnim czasie przygotowywanie posiłków na wynos jest coraz popularniejsze. Jeśli Ty również chciałbyś zrezygnować z jedzenia na mieście na rzecz samodzielnie przygotowywanych obiadów, na początku warto wybrać odpowiedni termos obiadowy. Co wziąć pod uwagę przy wyborze termosu? Najważniejsze kryteria, które powinniśmy uwzględnić przy wyborze to: pojemność, szczelność, wygląd. Pojemność… Continue reading
Krajalnice to urządzenia przydatne w wielu miejscach. Powszechnie używa się ich w sklepach, restauracjach, firmach cateringowych. Mimo że rodzajów tych urządzeń jest co najmniej kilka, każde z nich posiada trzy główne części, czyli: korpus, prowadnicę i obrotowy nóż. Zależnie od urządzenia mają one różną wydajność, dlatego przy zakupie warto się… Continue reading
Współczesna gastronomia jest swoistym kompromisem między wizją właściciela i wymogami formalnymi. Oba te obszary łączy pewien zbiór elementów wyposażenia, bez których lokal obyć się nie może.
Patelni elektrycznych w gastronomii używa się zarówno do smażenia jak i do duszenia różnych potraw lub też produktów wchodzących w ich skład. Zależnie od głębokości, można je podzielić na głębokie (ponad 10 cm) i płytkie (między 8 a 10 cm). Każde tego typu urządzenie, składa się z elementów grzejnych,… Continue reading
Pierwszym kryterium doboru sprzętu, którym wyposażymy kuchnię, jest atest Państwowego Zakładu Higieny. Ze względu na bezpieczeństwo stosowania najlepiej zdecydować się na nowe modele. Sprzęt z drugiej ręki może nie zagwarantować nam w pełni bezpiecznego użytkowania.