Zarówno kucharze obsługujący urządzenia gastronomiczne, jak i właściciele lokalu, na którego wyposażeniu się znajdują, mają w stosunku do nich pewne oczekiwania. Pośrednio również klienci, którzy chcą by przygotowane za ich pomocą potrawy były smaczne i zdrowe. Jednak przecież wiadomo, że owe sprzęty bywają różnorakie, jedne są bardziej zaawansowane technicznie inne… Continue reading
Techniczne wyposażenie gastronomiczne, czyli innymi słowy, wszystkie urządzenia służące do przygotowywania posiłków jest istotnym elementem każdej restauracji, kawiarni, baru czy stołówki. Od niego w dużej mierze zależy sposób funkcjonowania lokalu. Zastanówmy się więc nad tym jakie konkretnie role ono spełnia.
Witamy w serwisie UrzadzeniaGastronomiczne.net. Będziemy w nim przedstawiać informacje opisujące sprzęt, technologie i rozwiązania stosowane w gastronomii. Rozwiązania przede wszystkim, będą dotyczyć gastronomii profesjonalnej, jednak część informacji z powodzeniem będzie mogła być zastosowana w Państwa domowych kuchniach.